neděle 26. října 2014

Mrkvový dort

Krásný podzimní večer.
Protože máme doma dva prvňáky, nestíhám. Kdo to zažil, pochopí :o))
Ale protože ti moji chlapi mají rádi sladké a jsou ty podzimní prázdniny, upekla jsem jim
už dlouho vyhlídnutý Mrkvový dort, servírovaný ná mém oblíbeném porcelánu od GG. Kdyby jste náhodou někdo věděli, kde by se daly ještě sehnat nějaké kousky Claire Multi, budu moc ráda když mi dáte info.
Samozřejmě jako obvykle jsem si recept přizpůsobila k obrazu svému, prostě podle toho co bylo doma :o))
Původní recept na dort je od kluků v akci.
 

A zde je ten můj.

Korpus
5 vajec velikosti L
200 g  cukru
1 domácí vanilková esence
1 citron
400 g jemně nastrouhané mrkve
100g dýně hokaido (měla jsem málo mrkve tak jsem použila dýni a ve výsledku to není poznat)
100 g mletých vlašských ořechů
100 g mletých lískových ořechů (neměla jsem kokos ta jsem dala ořechy)
300 ml slunečnicového oleje
200 g špaldové mouky (zdálo se mi těsto řídké, tak jsem přidala 1-2  lžíce hrubé mouky)
20 g jedlé sody
½ lžičky soli
½ lžičky ml. skořice


Celá vejce ušleháme do pěny a pak přidáme cukr.  Vmícháme citronovou kůru i šťávu, postupně vmícháme všechny další ingredience – mrkev, ořechy, (v původním receptu je kokos, ale ten mi došel a tak jsem dala lískáče, nakonec jsem těsto měla řidší, protože jsem nechtěla riskovat, že když dám 150g vl. oř. a 150g lískáčů, že korpus  bude moc hutný a zakalí se a tak jsem pak přidala 1-2 lžíce hrubé mouky) olej, mouku smíchanou s jedlou sodou a sůl. Dobře promícháme a vlijeme do vymazané a strouhankou vysypané formy, pečeme při 165–170 °C asi 50 minut. Jakmile se těsto odlepuje od formy a nelepí se zapíchnutá špejle, je upečeno.


Na krém vám bohužel nedám přesnou gramáž, protože jsem ho dělala od oka

Kousek másla, tvaroh v alobalu, 1 palouček, cukr, vanilková esence a měla jsem zbytek zakys. sm. tak jsem jí tam dala taky :o))
Mandle a půlky vl. ořechů na ozdobu

Vše společně pořádně vyšleháme.
Dort rozkrojíme podélně napůl. Větší část krému namažeme na rozkrojený korpus, zbytek si necháme na pomazání vrchní části i stran dortu. Zdobíme nasucho opraženými sekanými mandlemi a ořechy.

 Přeji dobrou chuť MArkéta :o)
















3 komentáře:

  1. Odpovědi
    1. Ajo jj je to fakt dobrota. Moc děkuji za návštěvu a za váš zájem :o) Pěkný den MArkéta

      Vymazat
  2. I really appreciate your professional approach. These are pieces of very useful information that will be of great use for me in future.

    OdpovědětVymazat